若大根の葉のあえものレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

若大根の葉をさっとゆでるか生のまま、粉唐辛子と酢でさっぱりと味つけしたおかずです。ご飯とスープのある昼食や夕食に添えやすく、シャキシャキした食感が楽しめます。さっぱりしたものが食べたいときにもよく合います。

おかず・常備菜 · 調理 15分

栄養（1人分 129g）: 99.6kcal · たんぱく質 3.6g · 炭水化物 8.7g · 脂質 6.5g · ナトリウム 577.8mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 若大根の葉はゆですぎるとしんなりするので、色が鮮やかになったらすぐに取り出します。

コツ: 水気を強く絞りすぎると葉が固まり、食感が損なわれることがあります。

コツ: 食べる直前にたれであえると、シャキシャキ感がより引き立ちます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）