방어구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

방어구이는 겨울 방어의 기름지고 고소한 맛을 담백하게 즐기는 구이예요. 따뜻한 밥과 새콤한 무절임을 곁들이면 퇴근 후 저녁이나 주말 점심으로…

방어구이는 겨울 방어의 기름지고 고소한 맛을 담백하게 즐기는 구이예요. 따뜻한 밥과 새콤한 무절임을 곁들이면 퇴근 후 저녁이나 주말 점심으로 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 332g): 열량 333.9kcal · 단백질 38.4g · 탄수화물 7.8g · 지방 15.2g · 나트륨 1018.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 방어에서 기름이 많이 나오면 팬의 기름을 키친타월로 한 번 닦아내도 좋아요.

팁: 처음부터 센 불로 굽기보다 중불에서 껍질을 천천히 익히면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 남아요.

팁: 소금을 뿌린 뒤 오래 두면 살이 단단해질 수 있으니 10분 안팎으로 두는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료