揚州まぜ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
揚州まぜ麺は、豚肉と野菜を炒め、しょうゆだれで中華麺を和えて食べる香ばしい麺料理です。具材を一つのフライパンで炒めて手早く作れるので、満足感のある昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 20分
コツ: 麺はゆでたあと、しっかり水気を切ると、たれが薄まりません。
コツ: もやしは長く炒めず、最後に加えるとシャキッとした食感が残ります。
コツ: 豚肉から脂がたくさん出たら、サラダ油を少し減らしても大丈夫です。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 豚ひき肉 — 60 g
- もやし — 50 g
- にんじん — 30 g
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- きくらげ — 20 g
- 食用油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ