양미리구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

양미리구이는 작은 양미리에 소금을 살짝 뿌려 노릇하게 구워 먹는 겨울 별미예요.

양미리구이는 작은 양미리에 소금을 살짝 뿌려 노릇하게 구워 먹는 겨울 별미예요. 뼈째 바삭하게 먹는 재미와 담백하고 고소한 맛이 있어 따뜻한 저녁이나 가벼운 술안주로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 125.5g): 열량 189kcal · 단백질 25.8g · 탄수화물 0g · 지방 8.6g · 나트륨 336mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 양미리의 물기를 충분히 닦아야 팬에서 덜 튀고 겉이 바삭해져요.

팁: 처음부터 센 불로 굽기보다 중불에서 천천히 익히면 껍질이 타지 않아요.

팁: 뼈째 먹을 때는 충분히 노릇하게 구워 식힌 뒤 천천히 먹어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료