양장피 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

양장피는 해산물과 고기, 아삭한 채소를 전분피에 올리고 톡 쏘는 겨자소스로 버무려 먹는 냉채예요.

양장피는 해산물과 고기, 아삭한 채소를 전분피에 올리고 톡 쏘는 겨자소스로 버무려 먹는 냉채예요. 입맛이 가볍게 당기는 점심이나 여럿이 나눠 먹는 저녁 메뉴로 잘 어울려요.

중식 · 조리 35분

영양(1인분 306g): 열량 348.4kcal · 단백질 32.6g · 탄수화물 16.2g · 지방 16g · 나트륨 1083.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 양장피는 너무 오래 삶으면 퍼지기 쉬우니 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈요.

팁: 채소와 해산물의 물기를 충분히 빼야 소스가 묽어지지 않아요.

팁: 겨자소스는 처음부터 전부 붓지 말고 절반만 넣은 뒤 입맛에 맞게 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료