羊羹 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
羊羹は、ゆでた小豆をなめらかにつぶし、寒天で固めた伝統菓子です。甘くて濃厚な味わいで、お茶やコーヒーと一緒にゆっくり楽しめます。
おやつ・デザート · 調理 25分
コツ: 小豆の皮が気になるときは、もう一度こして、さらに口当たりをなめらかにします。
コツ: 煮詰めている間は鍋底が焦げつかないよう、鍋の縁までゆっくり混ぜます。
コツ: 完全に冷ましてから切ると、きれいな形に仕上がります。
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材料（1人分）
- ゆで小豆 — 100 g
- 砂糖 — 2 大さじ
- 水 — 80 ml
- 寒天パウダー — 1 小さじ