薬食（ヤクシク） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薬食は、もち米にナツメ、栗、松の実を加え、甘いしょうゆだれで蒸した、もちもちの餅菓子です。ほのかなシナモンの香りと香ばしいナッツの味わいが調和し、食後のデザートやお茶のお供によく合います。
おやつ・デザート · 調理 70分
栄養（1人分 262g）: 477.4kcal · たんぱく質 7.7g · 炭水化物 90.6g · 脂質 8.8g · ナトリウム 401.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: もち米は中まで均一に火が通るよう、十分に水に浸します。
コツ: 栗とナツメにも甘みがあるので、黒砂糖は最初から入れすぎないようにします。
コツ: 松の実は長く蒸すと香りが弱くなることがあるので、途中で加えてもいいですよ。
コツ: 完全に冷ましてから切ると、形がきれいに整います。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- もち米 — 80 g
- 干しなつめ — 3 個
- 栗 — 3 個
- 松の実 — 1 大さじ
- 黒砂糖 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- シナモンパウダー — 0.3 小さじ
- 水 — 120 ml