약식 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

약식은 찹쌀에 대추와 밤, 잣을 넣고 달콤한 간장 양념으로 쪄내는 쫀득한 떡이에요.

약식은 찹쌀에 대추와 밤, 잣을 넣고 달콤한 간장 양념으로 쪄내는 쫀득한 떡이에요. 은은한 계피 향과 고소한 견과류 맛이 어우러져 식후 디저트나 차와 함께하는 간식으로 잘 어울려요.

간식·디저트 · 조리 70분

영양(1인분 262g): 열량 477.4kcal · 단백질 7.7g · 탄수화물 90.6g · 지방 8.8g · 나트륨 401.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 찹쌀은 충분히 불려야 속까지 고르게 익어요.

팁: 밤과 대추의 단맛이 있으니 흑설탕은 처음부터 많이 넣지 않는 편이 좋아요.

팁: 잣은 오래 찌면 향이 약해질 수 있어 중간에 넣어도 좋아요.

팁: 완전히 식힌 뒤 썰면 모양이 더 잘 잡혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료