焼きなすうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼きなすうどんは、焼いたなすをうどんにのせ、しょうゆ味のつゆやたれと一緒に食べる日本の麺料理です。なすのやわらかくみずみずしい味わいに、もちもちの麺とほどよい塩気とうまみがよく合います。手軽な昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: なすを焼く前に表面の水気を拭き取ると、油はねを抑えられます。
コツ: めんつゆは商品によって塩味が違うので、最初は少なめに入れて味を調えましょう。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- なす — 1 個
- めんつゆ — 2 大さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 5 g
- かつお節 — 2 g
- 水 — 250 ml