야채고로케 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

야채고로케는 으깬 감자에 당근과 양파 같은 채소를 섞고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 음식이에요.

야채고로케는 으깬 감자에 당근과 양파 같은 채소를 섞고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 음식이에요. 포슬한 속과 고소한 튀김옷이 어울려 출출한 오후 간식이나 가벼운 점심으로 잘 맞아요.

분식·길거리 · 조리 40분

영양(1인분 663.8g): 열량 3957.1kcal · 단백질 10.7g · 탄수화물 50.6g · 지방 403g · 나트륨 361.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자 속 수분을 충분히 날리고 반죽을 식히면 모양을 잡기 편해요.

팁: 기름 온도가 낮으면 튀김옷이 기름을 많이 머금을 수 있어요. 빵가루 한 조각을 넣어 바로 떠오르며 잔기포가 생기는지 살펴보세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료