野菜チヂミ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
にらといろいろな野菜を薄い生地に混ぜ、カリッと焼く野菜チヂミです。外は香ばしく中はしっとりしているので、簡単な昼食や軽い夕食によく合います。
野菜 · 調理 20分
栄養（1人分 391.5g）: 406kcal · たんぱく質 15g · 炭水化物 49.3g · 脂質 15.7g · ナトリウム 880.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
作り方 1. にらは4cm長さに切り、にんじん・玉ねぎ・ズッキーニは細切りにします。
作り方 2. ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、ダマがほとんどなくなるまで混ぜます。
作り方 3. 野菜を生地に加えて軽く和え、野菜に生地が薄く絡むようにします。
作り方 4. 中火で熱したフライパンに油の半量をひき、生地を薄く均一に広げます。
作り方 5. 3〜4分焼いて底面がきつね色になったら裏返し、残りの油を縁から回しかけてさらに3分焼きます。
作り方 6. しょうゆと酢を混ぜたたれを添え、いりごまを振って温かいうちに盛ります。
コツ: 生地を厚くすると中まで火を通す時間が長くなるので、フライパンの底が少し見えるくらい薄く広げます。
コツ: 野菜から水分が出るので、生地は最初からゆるくしすぎません。
コツ: 返す前に端が固まり、フライパンを揺らしたときにチヂミが動くか確認します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- にら — 1 つかみ
- にんじん — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- 小麦粉 — 0.5 カップ
- 卵 — 1 個
- 水 — 80 ml
- サラダ油 — 2 小さじ
- 醤油 — 2 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ