野菜ホルモン炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
野菜ホルモン炒めは、歯ごたえのあるホルモンにキャベツ、エゴマの葉、春雨を加えて辛く炒めた料理です。ボリュームのある刺激的な味が食べたい夕食や、友人との飲み会によく合います。
粉食・屋台 · 調理 30分
栄養（1人分 488g）: 677.9kcal · たんぱく質 21.9g · 炭水化物 83.7g · 脂質 31g · ナトリウム 1635.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ホルモンは下ゆでして水気をしっかり切ると、フライパンで炒めたときにたれが水っぽくなりません。
コツ: 春雨は長く戻しすぎると炒めるときにやわらかくなりやすいので、少し硬さが残るうちに取り出してください。
コツ: エゴマの葉は最後に加えると、香りがしっかり残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛ホルモン — 120 g
- キャベツ — 100 g
- 春雨 — 50 g
- エゴマの葉 — 10 枚
- 玉ねぎ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 青陽唐辛子 — 1 個
- 食用油 — 1 大さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 醤油 — 2 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 60 ml