야채곱창 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

야채곱창은 쫄깃한 곱창에 양배추와 깻잎, 당면을 넣고 매콤하게 볶아 먹는 메뉴예요.

야채곱창은 쫄깃한 곱창에 양배추와 깻잎, 당면을 넣고 매콤하게 볶아 먹는 메뉴예요. 푸짐하고 자극적인 맛이 당기는 저녁이나 친구들과 함께하는 술자리에 잘 어울려요.

분식·길거리 · 조리 30분

영양(1인분 488g): 열량 677.9kcal · 단백질 21.9g · 탄수화물 83.7g · 지방 31g · 나트륨 1635.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 곱창은 데친 뒤 물기를 충분히 빼야 팬에서 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 당면은 너무 오래 불리면 볶을 때 쉽게 퍼지니 살짝 단단할 때 건져요.

팁: 깻잎은 마지막에 넣어야 향이 선명하게 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료