新疆風ラム肉とにんじんの炊き込みご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ラム肉とにんじん、お米をひとつの鍋で炊き上げる、香り豊かな新疆風の炊き込みご飯です。香ばしいラム肉と甘みのあるにんじんの風味がご飯にしみ込み、昼食にも夕食にもぴったりです。
中華 · 調理 55分
コツ: にんじんは細く切りすぎないと、火が通ったあとも食感が残ります。
コツ: お米を入れたあとは、粒がふっくら炊き上がるよう、あまりかき混ぜないでください。
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材料（1人分）
- ラム肉（肩肉） — 100 g
- にんじん — 0.5 個
- 米 — 0.8 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 食用油 — 1 大さじ
- クミンシード — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 190 ml