어향가지 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 익힌 가지에 다진 돼지고기와 마늘, 생강을 넣고 매콤달콤한 어향소스로 볶아내는 중국식 요리예요.

부드럽게 익힌 가지에 다진 돼지고기와 마늘, 생강을 넣고 매콤달콤한 어향소스로 볶아내는 중국식 요리예요. 밥과 함께 먹고 싶은 날이나 입맛이 당기는 점심·저녁에 잘 어울려요.

중식 · 조리 25분

영양(1인분 417g): 열량 455.7kcal · 단백질 13.5g · 탄수화물 35.7g · 지방 29g · 나트륨 2457mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 자른 뒤 오래 두지 말고 바로 전분을 묻혀 볶아야 기름을 덜 머금어요.

팁: 소스는 미리 섞어두면 돼지고기를 볶은 뒤 빠르게 마무리할 수 있어요.

팁: 가지를 너무 자주 뒤집기보다 한 면씩 충분히 익히면 표면은 노릇하고 속은 부드러워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료