きくらげの冷菜レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

きくらげの冷菜は、水で戻したきくらげときゅうりを、酸味のあるたれでさっと和える中華風の前菜です。コリコリ、シャキシャキとした食感が楽しめて、食欲がないときや、軽い昼食・夕食のおかずがほしいときによく合います。

中華 · 調理 15分

栄養（1人分 179.5g）: 87.5kcal · たんぱく質 3.1g · 炭水化物 12.5g · 脂質 4.1g · ナトリウム 695.7mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: きくらげはゆでたあと、しっかり水気を切ると、たれが薄まりません。

コツ: きゅうりは食べる直前に加えると、シャキッとした食感がよく残ります。

コツ: 練りからしは一度にたくさん入れず、少しずつ混ぜながら香りを調整しましょう。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）