원추리나물무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

원추리나물무침은 봄에 난 원추리순을 살짝 데쳐 된장 양념에 조물조물 무친 반찬이에요.

원추리나물무침은 봄에 난 원추리순을 살짝 데쳐 된장 양념에 조물조물 무친 반찬이에요. 부드러운 잎에 구수하고 짭조름한 맛이 배어 밥상에 봄기운을 더해줘요. 따뜻한 밥과 국을 곁들이는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 113g): 열량 77.4kcal · 단백질 5.2g · 탄수화물 7.7g · 지방 3.9g · 나트륨 413.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 원추리는 잎이 연하니 오래 데치지 말고 숨이 살짝 죽을 때 건져요.

팁: 된장마다 짠맛이 달라요. 처음에는 적게 넣고 간을 본 뒤 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료