ノカンゾウのナムル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ノカンゾウのナムルは、春に採れるやわらかなノカンゾウの葉をゆで、しょうゆとごま油でさっと和えたおかずです。香りがよくやわらかで、ご飯と汁物を並べた昼食や夕食によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 15分
栄養（1人分 669g）: 116.2kcal · たんぱく質 6.6g · 炭水化物 11.2g · 脂質 6.5g · ナトリウム 977.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ノカンゾウはゆですぎると香りや食感が弱くなるので、葉がやわらかくなる程度に火を通します。
コツ: 水気をしっかり絞ると、調味料が薄まらず、味が均等になじみます。
コツ: しょうゆは一度に全部加えず、ノカンゾウの量に合わせて少しずつ調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ノカンゾウ — 150 g
- 水 — 500 ml
- 塩 — 1 g
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ