원추리나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

원추리나물은 봄에 나는 여린 원추리 잎을 데쳐 간장과 참기름으로 가볍게 무친 반찬이에요.

원추리나물은 봄에 나는 여린 원추리 잎을 데쳐 간장과 참기름으로 가볍게 무친 반찬이에요. 향긋하고 부드러워서 밥과 국이 있는 점심이나 저녁 식탁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 669g): 열량 116.2kcal · 단백질 6.6g · 탄수화물 11.2g · 지방 6.5g · 나트륨 977.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 원추리는 너무 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 잎이 부드러워지는 정도로 익혀요.

팁: 물기를 충분히 짜야 양념이 묽어지지 않고 간이 고르게 배어요.

팁: 간장은 한 번에 다 넣기보다 원추리의 양에 맞춰 조금씩 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료