生春巻き野菜のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
生春巻きのライスペーパーを省き、野菜とえび、鶏肉を盛り付けてピーナッツソースを添えるサラダです。シャキシャキの野菜とあっさりした肉に、香ばしくて酸味のあるソースがよく合います。
生春巻きのライスペーパーを省き、野菜とえび、鶏肉を盛り付けてピーナッツソースを添えるサラダです。シャキシャキの野菜とあっさりした肉に、香ばしくて酸味のあるソースがよく合います。軽い昼食をとりたいときや、夕食にさっぱりした一皿がほしいときにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 野菜は水気をしっかり切ると、ソースが薄まりません。
コツ: ピーナッツバターがかためなら、水を少しずつ加えて好みの濃さに調整します。
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材料(1人分)
- えび — 60 g
- 鶏むね肉 — 50 g
- サンチュ — 3 枚
- きゅうり — 0.5 個
- にんじん — 0.3 個
- 紫キャベツ — 25 g
- ピーナッツバター — 1 大さじ
- ライム果汁 — 1 大さじ
- はちみつ — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ