温かいチョル麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
温かいチョル麺は、もちもちした麺を煮干しだしとピリ辛のたれに合わせて食べる韓国の軽食です。寒い日のしっかりした昼食や手軽な夕食にぴったりで、練り物や卵を添えると食べごたえが増します。
粉食・屋台 · 調理 25分
コツ: チョル麺は長く煮ると麺がのびやすいので、別に温めて器に盛るのがおすすめです。
コツ: だしにコチュジャンを先によく溶かすと、たれが麺によくなじみます。
コツ: スープの辛さはコチュジャンを減らし、長ねぎを増やして調整してもよいです。
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材料（1人分）
- ゆでたチョルミョン — 200 g
- 水 — 450 ml
- 煮干し — 8 g
- 昆布 — 5 g
- さつま揚げ — 50 g
- 卵 — 1 個
- キャベツ — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- コチュジャン — 20 g
- しょうゆ — 8 ml
- にんにく — 5 g
- ごま油 — 3 小さじ
- いりごま — 2 小さじ