わらび餅 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
わらび餅は、透き通ったぷるぷるのお餅に香ばしいきな粉と甘い黒蜜を添えた和菓子です。冷やして食べると、もちもちしてあっさりと味わえるので、暑い日の手軽なおやつによく合います。
和食 · 調理 20分
コツ: 生地は冷める間にも固まるので、鍋の中で十分に透き通るまで混ぜます。
コツ: きな粉は食べる直前にまぶすと、香ばしい香りとほろほろした食感がよく楽しめます。
コツ: 蜜をもっと冷たくして食べたい場合は、できあがった餅を冷蔵庫で20分ほど冷やすといいですよ。
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材料（1人分）
- わらび粉 — 30 g
- 水 — 170 ml
- 砂糖 — 1 大さじ
- きな粉 — 2 大さじ
- 黒砂糖 — 1.5 大さじ
- 水 — 2 大さじ