くるみチキンサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
くるみチキンサラダは、あっさりした鶏むね肉にくるみとりんごを加え、ヨーグルトソースで軽く和えたサラダです。香ばしく、ほんのり甘い味わいで、忙しい日のランチや手軽な夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: くるみは乾いたフライパンで弱火にかけ、2分ほど炒って冷ますと、香ばしさが引き立ちます。
コツ: りんごはソースにレモン汁を加えてから最後に切って入れると、色が変わりにくくなります。
コツ: 鶏むね肉は煮すぎず、火が通ったらすぐに取り出すと、パサつきを抑えられます。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 100 g
- くるみ — 15 g
- りんご — 80 g
- ロメインレタス — 60 g
- ミニトマト — 60 g
- プレーンヨーグルト — 3 大さじ
- レモン汁 — 2 小さじ
- はちみつ — 1 小さじ
- 練りからし — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 g