ベトナム風鶏肉フォー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ベトナム風鶏肉フォーは、澄んだ鶏だしに米麺と鶏肉、香りのよいハーブを合わせた麺料理です。あっさりしたスープにライムの爽やかさが加わり、昼食や夕食に軽く楽しめます。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 鶏肉をゆでるとき、表面に浮いたアクを取るとスープが澄みます。
コツ: ライムは食べる直前に搾ると、爽やかな香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 米麺 — 80 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 鶏だし — 400 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 5 g
- 八角 — 0.5 個
- 魚醤 — 1 小さじ
- パクチー — 10 g
- ライム — 0.3 個
- 長ねぎ — 10 g
- 塩 — 0.5 小さじ