ベトナム風レモングラス牛肉ビーフン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
レモングラスの香りをまとわせた牛肉と米麺に、シャキシャキの野菜やハーブを加え、甘酸っぱく和えて食べるベトナム風の麺料理です。さっぱりした味わいと香ばしい牛肉がよく合い、昼食にも夕食にも満足感たっぷりに楽しめます。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: レモングラスは白い部分を細かく刻むと、肉の風味によくなじみます。
コツ: 麺はゆでたあと冷水で洗い、しっかり水気を切ると、ソースが水っぽくなりません。
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材料（1人分）
- 米麺 — 80 g
- 牛肉（赤身） — 100 g
- レモングラス — 1 本
- サンチュ — 3 枚
- きゅうり — 0.3 個
- にんじん — 0.2 個
- パクチー — 5 g
- にんにく — 1 かけ
- ナンプラー — 1 小さじ
- ライム果汁 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ