베트남식 생선조림 덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

베트남 가정식에서 영감을 받아 생선을 느억맘과 설탕에 졸여 밥에 얹는 덮밥이에요. 짭짤하고 은근히 달큰한 소스가 담백한 생살과 잘 어울려요.

베트남 가정식에서 영감을 받아 생선을 느억맘과 설탕에 졸여 밥에 얹는 덮밥이에요. 짭짤하고 은근히 달큰한 소스가 담백한 생살과 잘 어울려요. 든든한 점심이나 저녁 한 끼로 좋아요.

세계 요리 · 조리 25분

영양(1인분 449.5g): 열량 466.3kcal · 단백질 30.8g · 탄수화물 78.7g · 지방 1.7g · 나트륨 483.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 설탕 시럽은 연한 갈색이 되면 바로 다음 재료를 넣어야 쓴맛이 나지 않아요.

팁: 생선살이 부서지기 쉬우니 뒤집기보다 숟가락으로 소스를 끼얹으며 졸여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료