野菜天ぷら定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
旬の野菜に薄い衣をつけてカラッと揚げ、ご飯と汁物を添えて食べる日本風の定食です。揚げたての野菜は香ばしく、中はみずみずしいので、食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 野菜の表面に水気が残っていると油がはねることがあるので、キッチンペーパーでよく拭き取ります。
コツ: 衣は冷やしておき、混ぜすぎないと軽くカリッと仕上がります。
コツ: 鍋に野菜を一度に入れると油の温度が下がるので、2〜3個ずつ揚げます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- かぼちゃ — 2 切れ
- なす — 0.3 個
- さつまいも — 2 切れ
- しいたけ — 1 個
- 小麦粉 — 0.5 カップ
- 卵 — 0.5 個
- 冷水 — 0.5 カップ
- 揚げ油 — 3 大さじ
- だし汁 — 0.5 カップ
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 g