うなぎと卵の寿司 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
うなぎと卵の寿司は、甘辛く焼いたうなぎとやわらかな卵を酢飯にのせた日本料理です。香ばしさとしっとりした味わいがよく合い、昼食や手軽な夕食に楽しめます。
和食 · 調理 25分
コツ: ご飯が熱いうちに合わせ酢を混ぜ、寿司を握る前に少し冷ますと形が整いやすくなります。
コツ: うなぎのたれが十分甘ければ、ご飯に加える砂糖は省いても大丈夫です。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- うなぎ — 70 g
- 卵 — 1 個
- 米酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- みりん — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.2 小さじ