梅しそそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷水で洗ったそばに青じそと梅シロップを加えて、さっぱりと和えて食べる日本風のそばです。酸味と香りが爽やかで、暑い日の昼食にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: そばを冷水でしっかり洗うと、ぬめりが取れてすっきりした食感になります。
コツ: 梅肉の甘さや酸味に合わせて、酢と水の量を少しずつ調整します。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- エゴマの葉 — 3 枚
- 梅の果肉 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ