우족탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우족탕은 소 우족을 오래 고아 뽀얀 국물과 쫀득한 살을 즐기는 국물 요리예요. 진하고 구수해서 추운 날 저녁이나 든든한 한 끼로 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 240분

영양(1인분 2187.5g): 열량 758.7kcal · 단백질 105.1g · 탄수화물 4.5g · 지방 35.8g · 나트륨 1471.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 처음 한 번 데친 물을 버리면 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 기름기가 부담스럽다면 국물을 식혀 위에 굳은 기름을 걷어 내고 다시 데워도 좋아요.

팁: 소금은 끓일 때 많이 넣기보다 먹기 직전에 조금씩 간을 맞추면 편해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료