우거지콩가루국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우거지콩가루국은 부드럽게 익힌 우거지에 콩가루와 된장을 풀어 끓이는 구수한 국이에요.

우거지콩가루국은 부드럽게 익힌 우거지에 콩가루와 된장을 풀어 끓이는 구수한 국이에요. 담백한 콩 향과 된장의 짭조름한 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋고, 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 605g): 열량 142.1kcal · 단백질 13.7g · 탄수화물 12.6g · 지방 5g · 나트륨 1008.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 콩가루는 국물에 바로 넣기보다 찬물에 먼저 풀면 덩어리가 덜 생겨요.

팁: 우거지의 물기를 가볍게 짠 다음 된장에 무치면 간이 고르게 배어요.

팁: 콩가루를 넣은 뒤에는 약한 불에서 저어가며 끓여야 냄비 바닥에 눌어붙지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료