우거지해장국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

구수한 된장 국물에 부드러운 우거지와 소고기를 넣어 끓이는 든든한 국이에요.

구수한 된장 국물에 부드러운 우거지와 소고기를 넣어 끓이는 든든한 국이에요. 밥과 함께 먹기 좋아서 아침이나 점심, 저녁에 따뜻한 한 끼가 필요할 때 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 40분

영양(1인분 965g): 열량 524.9kcal · 단백질 21.8g · 탄수화물 76.4g · 지방 13.4g · 나트륨 974.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우거지는 물기를 너무 세게 짜지 않아야 국물 속에서 부드럽게 풀어져요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 처음부터 많이 넣기보다 끓인 뒤 간을 살펴요.

팁: 소고기를 먼저 끓이면 국물에 고기 맛이 잘 우러나고 우거지도 더 부드러워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료