우엉잡채볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉잡채볶음은 우엉과 당면, 당근을 간장 양념에 볶아 만든 반찬이에요. 우엉의 아삭한 결 사이로 당면이 쫄깃하고, 은근한 단맛과 짭조름한…

우엉잡채볶음은 우엉과 당면, 당근을 간장 양념에 볶아 만든 반찬이에요. 우엉의 아삭한 결 사이로 당면이 쫄깃하고, 은근한 단맛과 짭조름한 풍미가 어우러져요. 밥상에 색과 식감을 더하고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 170.3g): 열량 240.4kcal · 단백질 3.1g · 탄수화물 40.3g · 지방 7.6g · 나트륨 1211.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉은 채 썬 뒤 물에 잠깐 담가 두면 손질하는 동안 색이 덜 변해요.

팁: 당면을 넣은 뒤에는 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료