우엉김치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉김치는 우엉을 아삭하게 손질해 고춧가루 양념에 버무린 반찬이에요. 알싸하고 살짝 달큰한 맛이 밥상에 입맛을 더해줘요. 따뜻한 밥에 곁들여 점심이나 저녁 반찬으로 즐기기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

팁: 우엉은 썬 뒤 식초를 몇 방울 넣은 물에 담가두면 갈변을 늦출 수 있어요.

팁: 아삭한 식감을 살리려면 데치는 시간을 2분 안팎으로 짧게 잡아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 우엉 — 100 g
• 고춧가루 — 1 큰술
• 다진 마늘 — 0.5 작은술
• 간장 — 1 작은술
• 식초 — 1 작은술
• 설탕 — 0.5 작은술
• 참기름 — 0.5 작은술
• 통깨 — 0.5 작은술

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