우엉채조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉을 간장과 단맛 양념에 천천히 졸여 쫀득하고 달큰하게 만든 밑반찬이에요. 밥과 잘 어울려 평일 점심이나 저녁 식탁에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 30분

영양(1인분 210g): 열량 145.1kcal · 단백질 3.5g · 탄수화물 19.9g · 지방 6g · 나트륨 964.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉은 너무 두껍게 썰면 속까지 익는 데 시간이 더 걸려요.

팁: 올리고당은 처음부터 넣기보다 마지막에 넣으면 윤기와 달큰한 맛이 또렷해져요.

팁: 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담으면 양념이 더 잘 배어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료