튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

튀김은 김말이, 오징어, 고구마처럼 서로 다른 재료를 바삭한 반죽에 입혀 즐기는 분식 메뉴예요.

튀김은 김말이, 오징어, 고구마처럼 서로 다른 재료를 바삭한 반죽에 입혀 즐기는 분식 메뉴예요. 겉은 고소하고 바삭하며 속은 재료마다 쫀득하거나 포슬해서, 비 오는 날이나 간단한 저녁에 잘 어울려요.

분식·길거리 · 조리 30분

영양(1인분 319.5g): 열량 684.5kcal · 단백질 18.4g · 탄수화물 79.7g · 지방 30.4g · 나트륨 323.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오징어와 채소의 물기를 충분히 닦아야 반죽이 덜 튀어요.

팁: 반죽에 차가운 물을 넣으면 겉면이 더 가볍고 바삭하게 익어요.

팁: 재료를 한꺼번에 많이 넣으면 기름 온도가 내려가니 나눠서 부쳐요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료