回鍋肉 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
回鍋肉は、一度ゆでた豚肉をキャベツやにんにくの芽と一緒に、ピリ辛の味付けで炒める中国料理です。塩気と脂のうまみがご飯によく合い、夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
栄養（1人分 440.2g）: 537.7kcal · たんぱく質 18.3g · 炭水化物 25.6g · 脂質 39.4g · ナトリウム 1504mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ゆでた豚バラ肉はキッチンペーパーで水気を拭き取ると、炒めるときに油がはねにくくなり、調味料もよくなじみます。
コツ: キャベツは炒めすぎると水分が出るので、最後に加えてさっと炒め、歯ごたえを残します。
コツ: コチュジャンがフライパンにこびりつきそうになったら、水大さじ1を加えて手早く混ぜるとよいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 100 g
- キャベツ — 100 g
- にんにくの芽 — 40 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- 長ねぎ — 15 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 1.3 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 g
- 水 — 100 ml