大根餅 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
大根餅は、大根と米粉に干しえびを加えて蒸し、厚めに切ってこんがり焼く広東風のおやつです。大根のほのかな甘みともちもちした食感に、えびの塩気とうま味がよく合います。小腹がすいたときの軽食や、おやつにぴったりです。
中華 · 調理 65分
栄養（1人分 342g）: 303.7kcal · たんぱく質 10.5g · 炭水化物 52.9g · 脂質 6g · ナトリウム 425.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 大根から水分がたくさん出たら、フライパンで炒めるときに水分を少し多めに飛ばすと、生地がべたつきにくくなります。
コツ: 蒸した大根餅は、しっかり冷ましてから切ると形が崩れにくいです。残った大根餅は冷蔵庫で保存し、フライパンで焼き直してもおいしく食べられます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 大根 — 150 g
- 米粉 — 55 g
- 干しえび — 10 g
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 10 g
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 100 ml
- 塩 — 0.5 g