トルコ風スジュク入りメネメン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
メネメンは、トマトとピーマンをやわらかく煮てから卵を加え、しっとり仕上げるトルコ料理です。スパイシーなスジュクソーセージがうまみを加え、パンにのせて食べれば食べ応えのあるブランチになります。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: トマトから水分が十分に出れば、水を加えなくても大丈夫です。
コツ: 卵に火を通しすぎないと、パンにのせやすいしっとりした食感に仕上がります。
コツ: スジュクの塩気が強いことがあるので、塩は最後に少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- スルチョリソー — 50 g
- トマト — 1 個
- ピーマン — 0.5 個
- 卵 — 2 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パプリカパウダー — 0.5 小さじ
- チリパウダー — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 食パン — 1 枚