トルコ風メネメンとシミット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
メネメンは、トマトと青唐辛子を炒め、卵をふんわりと火を通したトルコ料理です。香ばしいごまパンのシミットを添えると、さっぱりしながらも食べごたえがあり、朝食や軽めの昼食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: トマトから水分がたくさん出たら、卵を加える前に中火で1〜2分ほど煮詰めます。
コツ: 卵を加えたら、火を通しすぎないようにするとしっとり仕上がります。
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材料（1人分）
- トマト — 1 個
- 青唐辛子 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 卵 — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- シミット — 0.5 個