터키식 가지말이 케밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
터키식 가지말이 케밥은 구운 가지로 향신료를 넣은 다진 고기 완자를 감싸 토마토소스에 익힌 요리예요.
터키식 가지말이 케밥은 구운 가지로 향신료를 넣은 다진 고기 완자를 감싸 토마토소스에 익힌 요리예요. 가지의 부드러운 식감과 고기의 고소한 맛, 새콤한 소스가 어우러져 저녁 한 접시로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 50분
팁: 가지는 너무 얇게 썰면 말 때 찢어질 수 있으니 5mm 안팎으로 썰어요.
팁: 완자는 지름 3cm 정도로 빚으면 가지에 감싸기 편하고 속까지 고르게 익어요.
팁: 가지말이를 꼬치로 고정한 뒤 토마토소스를 넉넉히 끼얹으면 오븐에서 촉촉하게 익어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 가지 — 1 개
- 소고기 다짐육 — 90 g
- 양파 — 0.3 개
- 빵가루 — 1 큰술
- 달걀 — 0.3 개
- 마늘 — 1 쪽
- 큐민가루 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술
- 소금 — 0.2 작은술
- 올리브유 — 1 큰술
- 토마토소스 — 100 g
- 토마토 — 0.5 개
- 피망 — 0.3 개
- 나무꼬치 — 2 개