떡갈비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

떡갈비는 다진 고기에 간장 양념을 더해 노릇하게 구운 메뉴예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 밥과 함께 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 209g): 열량 311.3kcal · 단백질 29.2g · 탄수화물 7g · 지방 17.5g · 나트륨 1049mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 양파에서 물이 많이 나오면 다진 뒤 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 줄여요.

팁: 반죽을 충분히 치대면 구울 때 모양이 잘 유지돼요.

팁: 너무 센 불에서 구우면 겉이 먼저 탈 수 있으니 중불에서 색을 낸 뒤 약불로 익혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료