つくねレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

つくねは、鶏ひき肉に調味料を混ぜて丸く成形し、串に刺して焼いた日本の鶏肉団子です。表面はこんがり、中はしっとりとしていて、しょうゆだれのほのかな甘みがあります。しっかり食べたい夕食にも、居酒屋気分を楽しみたい日にもよく合います。

和食 · 調理 30分

栄養（1人分 275g）: 494.7kcal · たんぱく質 34.5g · 炭水化物 28.3g · 脂質 25.3g · ナトリウム 1386mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 肉だねを一方向にしっかり練ると、焼くときに崩れにくくなります。

コツ: 玉ねぎは炒めたあと、十分に冷ましてから加えると肉だねが水っぽくなりません。

コツ: たれは強火ではなく弱火で煮詰めると、表面が焦げずにつやよく仕上がります。

コツ: 串に刺すときは、串の先がつくねの中に隠れるように差し込むと、焼いている間に抜けにくくなります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）