とろろご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
とろろご飯は、温かいご飯にすりおろした長芋をのせ、しょうゆとだしで味を調えて食べる丼です。なめらかで少し粘りのある長芋に、ほどよい塩気とうまみがよく合い、手軽な昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 10分
コツ: 長芋はすりおろすと色が変わりやすいので、ご飯と調味料を用意してから最後にすりおろします。
コツ: しょうゆは少しずつ加えて味を調えると、ご飯と長芋のあっさりした味わいが引き立ちます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- 山芋 — 100 g
- だし汁 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ