鶏天 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏天は、鶏肉に軽い衣をつけてカラッと揚げる大分の郷土料理です。あっさりした鶏もも肉とほのかな醤油の香りがよく合い、昼食や仕事帰りの夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
栄養（1人分 317.3g）: 691kcal · たんぱく質 38.4g · 炭水化物 32.8g · 脂質 42.2g · ナトリウム 1302.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 衣が重くなることがあるので、生地は混ぜすぎず、さっくり混ぜます。
コツ: 鶏肉を大きく切りすぎると、表面だけ先に火が通って中まで火が通りにくくなるので、一口大に切ります。
コツ: 油の温度が低いと衣がべたつくことがあります。生地を少し落として、すぐに浮いてくれば適温です。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- 小麦粉 — 30 g
- 卵 — 1 個
- 水 — 30 ml
- しょうゆ — 2 小さじ
- みりん — 2 小さじ
- しょうが — 3 g
- にんにく — 1 個
- サラダ油 — 20 g
- レモン — 10 g
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.3 g