鶏天ぶっかけうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷たいうどんに、カリッと揚げた鶏肉としょうゆベースのつゆ、おろし大根をのせて食べる日本の麺料理です。塩気がありさっぱりしたつゆに、天ぷらの香ばしさがよく合い、暑い日の昼食や軽めに済ませたい夕食にぴったりです。
和食 · 調理 30分
栄養（1人分 560g）: 724.3kcal · たんぱく質 29.7g · 炭水化物 78.6g · 脂質 29.3g · ナトリウム 1464mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 衣は少しダマが残るくらいにさっと混ぜると、カリッと揚がります。
コツ: 麺を冷水で洗ったあと、水気をしっかり切ると、つゆが薄まりません。
コツ: 揚げ油は鶏肉を入れたときに細かな泡が静かに上がるくらいの温度にします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 1 人分
- 鶏もも肉 — 100 g
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.3 個
- 水 — 2 大さじ
- サラダ油 — 300 ml
- 醤油 — 1 大さじ
- みりん — 1 小さじ
- 水 — 100 ml
- 大根 — 40 g
- 長ねぎ — 5 g
- わさび — 0.3 小さじ