鶏天ぶっかけうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏天ぶっかけうどんは、カリッと揚げた鶏肉を冷たいうどんまたは温かいうどんにのせ、つゆをかけて食べる日本の一品です。もちもちの麺と香ばしい天ぷらに、大根おろしと青ねぎがさっぱりとよく合います。しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 30分
コツ: 天ぷらの衣は混ぜすぎないと、軽くカリッと揚がります。
コツ: つゆは商品によって濃さが異なります。最初は少なめにかけ、味を見ながら足します。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 1 人分
- 鶏もも肉 — 100 g
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.3 個
- 冷水 — 2 大さじ
- 食用油 — 300 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- 大根 — 40 g
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- かつお節 — 1 小さじ