닭백탕우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

닭뼈를 오래 우려 뽀얗고 고소한 국물에 우동면과 닭고기를 담은 일본식 우동이에요.

닭뼈를 오래 우려 뽀얗고 고소한 국물에 우동면과 닭고기를 담은 일본식 우동이에요. 국물이 부드럽고 든든해서 쌀쌀한 날 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

면 · 조리 55분

영양(1인분 1033.5g): 열량 635.7kcal · 단백질 42.2g · 탄수화물 60.8g · 지방 22.2g · 나트륨 1412.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 국물을 끓일 때 처음 생기는 거품을 걷으면 맛이 한결 깔끔해져요.

팁: 우동면은 국물에 오래 끓이지 말고 따로 데워야 퍼지지 않아요.

팁: 국물의 고소한 맛을 더 내고 싶다면 닭고기를 건진 뒤 국물을 5분 더 세게 끓여 농도를 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료