里芋の茎のえごま和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
里芋の茎のえごま和えは、ゆでた里芋の茎をえごま粉と一緒にやわらかく炒めた韓国の家庭料理です。香ばしくあっさりした味わいに、里芋の茎のやわらかな食感が合い、家庭の昼食や夕食の副菜にぴったりです。
野菜 · 調理 20分
栄養（1人分 221.5g）: 151.1kcal · たんぱく質 4.6g · 炭水化物 13.2g · 脂質 9.7g · ナトリウム 403.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 里芋の茎の水気を強く絞りすぎないと、炒めたときにしっとりした食感が残ります。
コツ: えごま粉は最後に加えてさっと炒めると、香ばしい香りが引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 下ゆでした里芋の茎 — 150 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- 水 — 3 大さじ