里芋の茎の炒め物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

里芋の茎をやわらかく炒め、すりエゴマの香ばしさを加えた秋の山菜おかずです。ご飯によく合い、あっさりしながらもじんわり深い味わいで、昼食や夕食のおかずにおすすめです。

おかず・常備菜 · 調理 15分

栄養（1人分 251.5g）: 138.8kcal · たんぱく質 4.4g · 炭水化物 11.7g · 脂質 9g · ナトリウム 803.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 里芋の茎の太い部分は縦に一度切り開くと、たれが均一になじみます。

コツ: すりエゴマは最後に加えると、香ばしい香りがよく残ります。

コツ: ゆでた里芋の茎の水気を強く絞りすぎると、食感がぱさつくことがあります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）